Conopida si broccoli gratinate

Name: Conopida si broccoli gratinate
Yield: 10
Ingredients: 700.0g Buchetele de conopida; 700.0g Buchetele de broccoli

Conopida si broccoli gratinate – - Reţetă

Pregateste un fel principal savuros, care ii va bucura pe clientii tai vegetarieni. Legumele se pastreaza fragede si sunt acompaniate de sos cremos de branza cheddar. Pentru o crusta extra-crocanta adauga un strat de pesmet.

...

Pentru amestecul de legume

Buchetele de conopida 700.0 g
Buchetele de broccoli 700.0 g

Legume

Traditionala

Internationala

Vegetariana

Hotel

Restaurant

Pub/Cafenea

...

Mod de preparare

Pentru amestecul de legume
- Taie conopida si broccoli-ul in buchetele de 2 cm.
- Pune legumele in apa clocotita. Lasa la fiert timp de 8 minute sau pina cand raman crocante la exterior dar devin fragede la interior.
- Scurge conopida si broccoli-ul.
- Pune legumele intr-un vas termorezistent.
Pentru sosul de brinza cheddar
- Preincalzeste cuptorul la temperatura maxima.
- Pregateste sosul de branza, amestecand 160 g de Knorr Cheddar la un litru de apa clocotita. Lasa la foc mic timp de 2 minute.
- Amesteca mustarul cu sosul de branza. Toarna amestecul peste broccoli si conopida.
- Presara deasupra branza cheddar si pentru o crusta mai crocanta pesmetul de paine alba.
- Da la cuptor, sub grill pana cand crusta de branza este rumenita, aurie si face mici bule.