Primavara – Salata cu quinoa, avocado, rodie, somon si dressing de citrice si ierburi de gradina

Name: Primavara – Salata cu quinoa, avocado, rodie, somon si dressing de citrice si ierburi de gradina
Yield: 10
Ingredients: 200.0g Quinoa bio, rosie; 2.0buc Rodie; 400.0g Ananas compot; 1.0kg Salata mixta; 200.0g Rucola; 500.0g Rosii cherry; 5.0buc Avocado; 150.0g Ardei kapia; 150.0g Castravete Fabio; 1.5kg File de somon; 10.0g Knorr Condimente pentru peste; 100.0ml Knorr Condiment Lichid Citrus Fresh; 20.0g Knorr Primerba Ierburi de Gradina; 130.0ml Ulei de masline extravirgin; 100.0ml Apa rece; 30.0ml Suc de lamaie; 100.0g Morcovi; 100.0g Pastarnac; 0.0 Sare; 0.0 Piper negru, proaspat macinat

...

Pentru preparat

Quinoa bio, rosie 200.0 g
Rodie 2.0 buc
Ananas compot 400.0 g
Salata mixta 1.0 kg
Rucola 200.0 g
Rosii cherry 500.0 g
Avocado 5.0 buc
Ardei kapia 150.0 g
Castravete Fabio 150.0 g
File de somon 1.5 kg
Knorr Condimente pentru peste 10.0 g

Knorr Condimente pentru peste

Comanda acum
Knorr Condiment Lichid Citrus Fresh 100.0 ml

Knorr Condiment Lichid Citrus Fresh

Comanda acum
Knorr Primerba Ierburi de Gradina 20.0 g

Knorr Primerba Ierburi de Gradina

Comanda acum
Ulei de masline extravirgin 130.0 ml
Apa rece 100.0 ml
Suc de lamaie 30.0 ml
Morcovi 100.0 g
Pastarnac 100.0 g
Sare
Piper negru, proaspat macinat

Fel Principal

Internationala

Restaurant

Ingrediente de baza

Primavara – Salata cu quinoa, avocado, rodie, somon si dressing de citrice si ierburi de gradina

...

Mod de preparare

Pentru preparat
- Pune Quinoa la hidratat in apa calduta timp de 2-3 ore, dupa care fierbe-o in jur de 15 minute si apoi strecoara de apa. Spala rodia si scoate semintele.
- Spala toate legumele si taie-le cuburi sau dupa preferinta. Scurge ananasul din compot si taie-l cuburi. Curata avocado, taie-l in doua si scoate samburele, dupa care feliaza-l si stropeste-l bine cu suc de lamaie.
- Pregateste dressingul de citrice din Knorr Condiment Lichid Citrus Fresh, Knorr Primerba Ierburi de gradina, apa si 80 de ml ulei de masline extravirgin. Pune amestecul intr-un recipient cu capac si agita bine pentru omogenizare.
- Curata si spala morcovii si pastarnacul, apoi taie fasii subtiri. Asaza legumele pe o tava tapetata cu hartie de copt, stropeste-le cu ulei de masline si presara sare si piper negru proaspat macinat. Pune-le la copt in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 12-15 minute. Scoate-le din cuptor si lasa-le sa se raceasca.
- Portioneaza fileul de somon si pune-l la marinat intr-un amestec de Knorr Condimente pentru peste si 50 de ml ulei de masline pentru 1-2 ore, dupa care frige-l pe grill sau in tigaie.
- Amesteca quinoa cu salata, legume, sare, piper negru proaspat macinat, apoi toarna peste dressing de citrice, amesteca usor, dupa care, monteaza pe farfurie adanca cu fileul de somon asezat peste salata si ornat cu cipsuri de morcovi si pastarnac.