Menu
  1. Home
  2. Retete
  3. Salata de cartofi cu anghinare si tarator de alune
  1. Retete

Salata de cartofi cu anghinare si tarator de alune

Salata de cartofi cu anghinare si tarator de alune – - Reţetă

Perfecta pentru zilele de vara, salata de cartofi cu anghinare, cu o textura minunata de carne, accentuata in momentul in care le prajesti.

...

Ingrediente

−
+

Pentru salata de cartofi

Pentru tarrator de alune

  • Patrunjel verde frunze 100.0 g
  • Alune 250.0 g
  • Tahini 45.0 g
  • Catei de usturoi 3.0 buc
  • Piper cayenne 5.0 g
  • Lamaie 1.0 buc

Pentru servire

  • Portocale 3.0 buc
  • Fulgi de sare Maldon

Perfecta pentru zilele de vara, salata de cartofi cu anghinare, cu o textura minunata de carne, accentuata in momentul in care le prajesti.

...

Mod de preparare

  1. Pentru salata de cartofi

    • Fierbe cartofii in coaja pana devin fragezi, scurge-i si lasa-i la racit.
    • Fierbe fasolea vede, scurge si clateste cu apa rece.
    • Curata anghinarele, taie-le pe jumatate si pune-le intr-o tigaie cu apa si zeama de la o lamaie. Adauga sare si lasa sa fiarba. Gateste anghinarele pentru 10-15 minute pana devin moi si scurge-le. Taie-le in sferturi.
    • Incalzeste uleiul de masline si prajeste anghinarele pana devin crocante la exterior. Asezoneaza cu sare si nucsoara.

  2. Pentru tarrator de alune

    • Toaca fin patrunjelul si alunele si pastreaza-le pentru servit.
    • Amestecarestul deingrediente intr-un blender pana cand obtii o pasta grosiera. Asezoneaza dupa gust.

  3. Pentru servire

    • Decojeste portocalele si taie-le in segmente.
    • Taie cartofii in jumatate si amesteca impreuna cu fasole verde si maioneza. Asezoneaza dupa gust.
    • Imparte salata in farfurii si adauga feliile de portocala si anghinare.
    • Finiseaza cu tarator-ul de alune, presara patrunjelul si alunele ramase si putini fulgi de sare Maldon.
Home
Home
Products
Produse
Recipes
Retete
Inspiration
Inspiratie
Menu
Menu