Preparatul cu castravete proaspat kimchi este unul dintre sutele de feluri de kimchi coreean. Este ideal de mancat in zilele fierbinti de vara. Se foloseste in prepararea lui un amestec de arpagic verde tocat, fulgi de ardei iuti rosii, sos de ansoa, usturoi maruntit, budinca de orez, creveti tocati si seminte de susan prajite. Toate constituie umplutura castravetilor murati. Kimchi foloseste procedura de fermentare pentru a transforma legumele in modul unice si diferite.
Descopera mai multe despre Bucataria Coreeana si despre alte bucatarii ale lumii!
