Preparatele Thai sunt un echilibru de texturi usoare, ingrediente proaspete, arome si condimente. Priveste-i pe Chefii Thailandezi pregatind feluri prajite la wok, retete de curry, folosind ingrediente precum ardeii iuti, busuiocul thailandez, coriandrul, limetele, frunzele de limeta, lemongrass, o variate de legume, cocos, fructe de mare proaspete si carne.