Lima, capitala statului Peru, este plina de locuri perfecte de dining. De la delicioasa mancare stradala, ce include carne pe tepusa, la gratar, numita si Anticuchos, pana la porumbul copt sau sucurile proaspete din fructe tropicale. Porneste catre restaurantele locale pentru peste proaspat crud, servit in traditionalul Ceviche sau incearca retetele din restaurantele de fine dining, cu reinterpretari moderne ale preparatelor peruane.